❶ Eigenschappen Van Omega-3 Vetzuren

❶ Eigenschappen Van Omega-3 Vetzuren
❶ Eigenschappen Van Omega-3 Vetzuren

Video: ❶ Eigenschappen Van Omega-3 Vetzuren

Video: ❶ Eigenschappen Van Omega-3 Vetzuren
Video: Vette vis is niet de enige bron van omega 3-vetzuren 2024, Maart
Anonim
Eigenschappen van omega-3 vetzuren
Eigenschappen van omega-3 vetzuren

Omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren worden als essentieel beschouwd, d.w.z. niet in staat om zelfstandig in het lichaam te reproduceren en worden daarom alleen aangevuld door voedsel. Helaas is hun consumptie aanzienlijk lager dan de vereiste dagelijkse norm van het lichaam, en toch is de behoefte daaraan vrij hoog. Met de deelname van deze stoffen vinden veel processen op cellulair niveau plaats en vindt ook de vorming van bepaalde soorten hormonen plaats. Hun systematische tekort ontwikkelt geleidelijk aan ernstige ziekten van het cardiovasculaire systeem, de hersenen (de ziekte van Alzheimer, beroerte), evenals diabetes mellitus en vele andere. Locatie: Locatie:

Omega-3-onverzadigde vetzuren zijn onder meer alfa-linoleen, docosahexaanzuur en eicosapentaeenzuur.

• Deze zuren dragen bij aan de snelle omzetting van cholesterol in galzuren en de verdere uitscheiding ervan door het lichaam, dwz. de verhouding tussen noodzakelijk en overtollig cholesterol regelen;

• Ze vormen de basis van het celmembraan (omhulsel), zorgen voor permeabiliteit, vloeibaarheid, flexibiliteit, regelen de binnenkomst van alleen nuttige stoffen in de cel, dwz. deelnemen aan cellulaire voeding, ademhaling en metabolisme;

• Versterken de wanden van bloedvaten, verhogen hun elasticiteit, wat atherosclerose en andere ziekten van het cardiovasculaire systeem voorkomt;

• Stimuleer het werk en de ontwikkeling van de hersenen, maken deel uit van de membranen;

• Neem deel aan de uitwisseling van vitamines B1, B6, choline;

• Bij hun deelname vindt de vorming plaats van prostaglandinen (weefselhormonen), die nodig zijn voor de regulering van inflammatoire en allergische huidreacties;

• huidziekten voorkomen, het uiterlijk verbeteren en ook actief worden gebruikt bij de behandeling van eczeem, psoriasis, allergische dermatitis, acne en trofische ulcera;

• Verbetering van de geleiding van zenuwimpulsen, eliminatie van chronisch vermoeidheidssyndroom, stress, depressie.

Lijnzaadolie is een plantaardige bron van omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Onder invloed van licht, warmtebehandeling en langdurige opslag worden nuttige vetzuren echter omgezet in kankerverwekkende stoffen die kwaadaardige gezwellen en andere tumoren veroorzaken. Let bij het kopen van lijnzaadolie op de extra samenstelling en houdbaarheid. Alleen een voldoende gehalte aan vitamine E (een natuurlijke antioxidant) erin kan de oxidatie van vetten waaruit de samenstelling bestaat, voorkomen.

Meervoudig onverzadigde vetzuren van het mariene type Omega-3 worden gewonnen uit noordelijke zeevissen (sardines, makreel, ansjovis, haring, makreel, lodde en makreel). Maar door langdurige opslag (bevriezing) en de afwezigheid van natuurlijke antioxidanten erin, worden deze vetten snel geoxideerd en verliezen ze enigszins hun heilzame eigenschappen. Daarom kan bij afwezigheid van verse vis een bron van omega-3-zuren worden gevonden in vis in blik of in eigen sap. Vaak worden visolie en andere biologisch actieve toevoegingen met antioxidanten die vetzuuroxidatie voorkomen gebruikt om te vullen met essentiële vetzuren.

Aanbevolen: