❶ Hoe Een Wortel Te Snijden

Inhoudsopgave:

❶ Hoe Een Wortel Te Snijden
❶ Hoe Een Wortel Te Snijden

Video: ❶ Hoe Een Wortel Te Snijden

Video: ❶ Hoe Een Wortel Te Snijden
Video: Juliënne snijden 2024, Maart
Anonim
Hoe een wortel te snijden
Hoe een wortel te snijden

Wortelen worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden - soepen, stoofschotels, stoofschotels, bijgerechten, salades. Door hun felle kleur dienen wortelen ook als decoratie voor het gerecht. Om vorm en smaak te behouden, zijn er verschillende manieren om wortelen te snijden. Locatie: Locatie:

Je zal nodig hebben

- mes;

- snijplank.

Rietje.

Deze snijmethode is geschikt voor het bereiden van voorgerechten, waarbij wortels samen met uien en andere groenten in plantaardige olie worden voorgebakken en tijdens het koken in de schaal worden gedaan. Snijd de wortelen eerst in plakjes, leg dan meerdere plakjes bij elkaar en snijd ze in reepjes.

Cirkels.

Gesneden wortelen zien er prachtig uit in vleesbouillon, groentegerechten, groente- en vleesstoofschotels, waarbij grof snijden van de ingrediënten in het gerecht wordt gebruikt.

Bloemen.

Om wortels op deze manier te snijden heb je geduld en een scherp, dun mes nodig. Snijd de wortelen eerst in plakjes. Knip vervolgens kleine driehoekjes uit in elke cirkel rond de omtrek. Wortelen die op zo'n originele manier zijn gesneden, zien er prachtig uit in potten met ingemaakte komkommers en tomaten, maar ook als decoratie voor kindergerechten.

Kubussen.

Als je gekookte wortelen aan salades zoals vinaigrette of Olivier toevoegt, kun je ze het beste in kleine blokjes snijden, net als de rest van de ingrediënten. Snijd hiervoor de wortelen eerst in cirkels, zet vervolgens meerdere cirkels bij elkaar en snijd ze in blokjes.

vijf

Strepen.

Gebruik reepjes wortel voor het maken van vlees- of groentebroodjes. Snijd hiervoor de wortelen in de lengte in plakjes. Snijd vervolgens elke helft in reepjes van de gewenste dikte.

Grote stukken.

Bij het bereiden van een apart bijgerecht met wortelen of als onderdeel van een plantaardig bijgerecht, snijd de wortelen in grote stukken. Deze methode is ideaal voor het roosteren of stomen van wortelen. Snijd hiervoor de wortelen in verschillende delen en snijd vervolgens elk deel in de lengte in 2 of 4 delen.

Aanbevolen: